安政元年（1854年）創業、味噌醤油製造と合わせて、良い食品販売など行なっています。「ささにしき味噌」は、最高贅沢な材料で2年間熟成させた最高級品のあっさり甘口の味噌です。サイトも充実した内容です。
〒980-0811
宮城県仙台市青葉区1番町3丁目6-1
TEL 022-222-6506

寛政元年（1789年）創業、あけがらし本舗。醤油屋の隠れ味「あけがらし」は仕込み芥子糀に麻の実をあしらった無添加自然食です。長期熟成「本かえし」、山一伝承味噌「超代」など珍しい食材があります。
住所：山形県長井市あら町6-57
TEL 0238-88-2068

爽やかな風土と匠の技が創る円熟の味と香りが素晴らしい日光みそのたまり漬！旬に採り入れた新鮮な素材を更に選別し、豊潤な「日光みそのたまり」のなかで丁寧に、そして静かに、手間を惜しまず漬け込んでいます。ホームページも素晴らしく一見の価値ありです！
〒321-1261
栃木県日光市今市487
TEL 0288-21-0002

こうじ屋を復活させて手造り味噌を推奨するお店。その情熱は手造りのホームページからも感じられます。造り手の顔が見えるお手本のような内容です。ホームページを立ち上げるまでの「どたばた顛末記」一読の価値があります。
〒222-0011
神奈川県横浜市港北区菊名5-24-25
TEL 045-432-7488

長野市は、善光寺さんを中心に栄える門前で味噌造り百余年のお味噌屋さんです。直売店の善光寺店は善光寺仁王門北角の仲見世通りにあり、連日、味噌ソフトとが人気のようです。私も食べに行きました(^^)
〒380-0845
長野県長野市西後町625
TEL 026-235-4022

創業100年を越える新潟の味噌屋さんです。キャラクタが面白くて楽しめるサイトです。杉の木桶を使い天然醸造させた味噌・醤油を販売しています。ビールも紹介していてうれしい。婿殿奮戦記は必読です！
〒950-1304
新潟県新潟市月潟1524
TEL 025-375-2002

曹洞宗大本山永平寺御用達・創業天保2年のお味噌屋さんです。生きた味噌をお客様に味わって頂く為に、限定味噌は桶からの直接の手詰めで行なっています。味噌料理の紹介や手作り味噌のサポートも行なっています。ご存知、このサイトを運営しております。
〒910-0019
福井県福井市春山2-15-26
TEL 0776-24-0081

「味ひとすじ 未来にむけて」で作られた越前のおいしい醤油。
〒910-0813
福井市中新田町8号5-5
TEL 0776-54-2929

創業文久元年(1861年）、愛知の特産、豆味噌・上たまり・白しょうゆの醸造元です。おかげさまで、名古屋・三河を中心に料亭、味噌煮込み専門店、など一流のプロの皆様から御愛用いただいております。19世紀後半に造られた味噌蔵で、杉の木桶を使った昔ながらの製法を守り続けています。
〒445-0861
愛知県西尾市吾妻町21番地1
TEL 0120-181084

名古屋で白醤油を作られている醤油屋さんです。なんと創業は米五と同じ天保2年なんです。醤油・味噌に関連するリンク集の充実はすごいです。
〒463-0048
名古屋市守山区小幡南一丁目12−1
TEL 052-791-2382

愛知で七宝みそ・しょうゆを醸造しています。業務用の商品紹介が中心ですが、味噌カツ用の味噌が業務用であるのはお国柄ですね。
〒497-0011
愛知県海部郡七宝町安松2743番地
TEL 052-444-2561（代）

清流長良川の源、緑深き自然に抱かれた白山文化の里、 奥美濃・郡上白鳥で、米糀、味噌など販売しています。仕込み味噌やつぶし味噌などお客様のところで熟成させてから食べるみそがあります。
〒501-5121
岐阜県郡上市白鳥町白鳥947−2
TEL 0575-82-3030

水、原材料、麹にこだわり、代々受け継がれた製法、天然醸造・木桶仕込みを守り味噌を仕込んでいます。丹波の黒豆の仕込みの味噌もあります。
〒669-4301
兵庫県丹波市市島町下竹田1133-1
TEL 0795-86-0221

奈良の醤油屋さんです。醤油造りに関するこだわりもさることながら、丸大豆のことや遺伝子組み替えの考え方（掲示板）にも興味が持てます。
〒639-2318
奈良県御所市大字森脇329
TEL 0745-66-0033

瀬戸内海の大崎上島で造る、こだわりの「手造り醤油・田舎の麦みそ」。厳選した広島県産アキシロメ大豆、香川県産ダイチノミノリ小麦、愛媛県産イチバンボシ裸麦、天然の天日塩のみを使用し、瀬戸内海の温暖で恵まれた気候を活かした天然本醸造です。
〒725-2031
広島県豊田郡大崎上島町東野2577
TEL 0846-65-2041

水の都・松江の醤油屋さん。全国で約0.7％しか採用されていない醸造法‘二段仕込み法’の醤油も興味がありますが、山菜もろみみそも興味があります。
〒690-0874
島根県松江市中原町153
TEL 0852-21-3549

鹿児島ならではの甘口の醤油「母ゆずり」と麦味噌「やまぶき」を販売
〒891-0122
鹿児島市南栄3丁目30-2
TEL 099-268-0151