杜の歓び 1kg
杜の歓び 1kg
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アレルギー物質：大豆 |
原料だけでなく木桶そのものも地産地消にこだわった味噌。
「杜の歓び」の名前は、森林と人間が住むところの間を「杜」、自然と人間が交わることで新たな「歓び」が生まれることに由来します。
水のおいしい越前大野でつくった「白目青大豆」、特別栽培米の「大野産コシヒカリ」、若狭小浜の手作り塩「海のシルクロード」、そして原材料だけでなく木桶そのものも福井県産素材で仕込みました。
全て福井県産のものを使うことでしっかりしたコクのある味になり、お味噌汁にするなら、豆腐やワカメなどのあっさりした具に合います。
- 味噌の情報
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- 福井県産「越前杉」の木桶で熟成
- 大野産コシヒカリ・青大豆、若狭小浜の手作り塩「海のシルクロード」使用
- 大豆に対する米麹の割合は1.3倍
- 賞味期限：製造日より3ヶ月
- 夏場はクール便対応になります。
| 甘い ←-|-→ 辛い | 麹歩合 | 塩分 |
|---|---|---|
| ─ ─ ● ─ ─ ─ ─ | 13 | 10.9% |
| 栄養成分表示 100gあたり | ||
|---|---|---|
| エネルギー | 213kcal | |
| タンパク質 | 9.2g | |
| 脂質 | 5.6g | |
| 炭水化物 | 30.9g | |
| 食塩相当量 | 10.9g | |
