きゅうりとみょうがの塩こうじ和え

【材料(4人分)】

• きゅうり　　　　　　3本（300g）
• みょうが　　　　　　2本
• 塩こうじ　　　　　　大さじ2
• ごま油　　　　　　　大さじ1
• 赤唐辛子（輪切り）　適量

【作り方】

1. きゅうりは綿棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
2. みょうがは輪切りにする。
3. ポリ袋やボウルにすべての材料を入れて混ぜ、1時間程漬け込んだら完成！