コレクション: 手作り味噌

米五のみそは皆さまの手作り味噌を応援します。

手作り味噌オススメの理由

安心安全

安心安全

材料がとてもシンプルかつ添加物なども一切使わないので、誰もが安心してお召し上がりいただけます。約9か月間手塩にかけたお味噌には大人でも愛着がわくこと間違いなし。

世界に1つだけの味噌

世界に1つだけの味噌

同じ原料・同じ割合で仕込んでも、その後の熟成の環境によって、出来上がるお味噌の味や香り、色はそれぞれ異なる出来上がりに。仲間で作って比べてみるのも楽しいです。

楽しく食育

楽しく食育

スーパー等どこにでも売っている味噌ですが、どうやって作られているかは意外と知られていません。どんな材料を使うのかな?混ぜるときはどんな感触がするのかな?仕込み中は色んな会話が生まれることでしょう。また、熟成の様子も観察してみると新たな発見につながるかもしれません。

手作り味噌の作り方

  1. 大豆を煮る
  2. 大豆をつぶす
  3. 材料を混ぜる
  4. 桶に仕込む

お客様の声

我が家の大切なイベントです。

毎年家族みんなで仕込みを行っています。
年初めに仕込んで、秋の出来上がるを楽しみにしながら、春から夏にかけて味噌が出来上がる過程をみんなで観察しています。
大切な家族イベントの1つとして、これからも毎年仕込んでいきたいと思います。

自分で仕込んだ味噌はやっぱり美味しい!

今までいろんなお味噌を使ってきましたが、自分で作った味噌は格段に美味しく感じます。
余計なものを入れていないという点においても安心ですね。
周りのお友達にも勧めたいです。