永平寺御用達唯一の味噌屋

永平寺御用達唯一の味噌屋

曹洞宗大本山永平寺で日夜厳しい修行に励む雲水たちにとって味噌は貴重な蛋白源です。米五は、その味噌蔵を預かる栄誉を賜りました。

全て国内産の原料を用いています

全て国内産の原料を
用いています

近年は輸入素材を使った味噌が増えていますが、米五はすべて国内産の原料を用いて味噌を製造しています。

創業天保2年(1831年)「蔵ぐせ」を受け継ぐ

創業天保2年(1831年)「蔵ぐせ」を受け継ぐ

190年以上もの間、米五の蔵で続けられてきた味噌造りの風景です。特別なことはしない、ただ当たり前のことを当たり前に続けていく。

米五のみそは手作り味噌を応援しています

米五のみそは手作り味噌を応援しています

もっと手軽に手作り味噌を作っていただけるような商品・サービスをご提供いたします。

トレーサビリティシステム徹底した原材料の管理

トレーサビリティシステム徹底した原材料の管理

仕入れの際はトレーサビリティシステムにもとづき、原産地、流入経路、証明機関の確認認証を行い原材料の品質管理を徹底しています。

  • 2023/03/07　現在、馬鹿ばやし味噌の在庫がなくなり欠品しております。
    詳しくはこちらをご覧ください。
  • 2022/09/28　サイトリニューアルを行いました！
    リニューアルに伴う変更点などはこちらよりご確認ください。
米五が選ばれる理由

RANKING

RECOMMEND

 

米五のみそは
手作り味噌を
応援しています

かつては各家庭で仕込まれていたお味噌。昨今の健康ブームに乗って、再び手作り味噌が注目されています。早くから手作り味噌に着目し、2001年から手作り味噌セットの販売を始めた米五だからこそできる、お客様の声や経験を活かした魅力的な商品・サービスを提供いたします。

詳しくは

REASON

大本山永平寺御用達唯一の味噌屋
大本山永平寺御用達
唯一の味噌屋
地元福井の米厳選国産原料を使用
地元福井の米
厳選国産原料を使用
創業天保2年(1831年)「蔵ぐせ」を受け継ぐ
創業天保2年(1831年)
「蔵ぐせ」を受け継ぐ
手作り味噌を手軽に手作り味噌の応援サービス
手作り味噌を手軽に
手作り味噌の応援サービス
トレーサビリティシステム徹底した原材料の管理
トレーサビリティシステム
徹底した原材料の管理
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お知らせ

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  • 馬鹿ばやし味噌の欠品について

    馬鹿ばやし味噌の欠品について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。馬鹿ばやし味噌が予想を上回るご注文を頂き、現在欠品しております。現在熟成中のものは4月頃には出荷できる予定です。日頃より馬鹿ばやしをご愛顧いただいているお客様にはご迷惑おかけして申し訳ありませんが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。 また正式な出荷日が決まり次第、ご案内いたします。

    馬鹿ばやし味噌の欠品について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。馬鹿ばやし味噌が予想を上回るご注文を頂き、現在欠品しております。現在熟成中のものは4月頃には出荷できる予定です。日頃より馬鹿ばやしをご愛顧いただいているお客様にはご迷惑おかけして申し訳ありませんが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。 また正式な出荷日が決まり次第、ご案内いたします。

  • 大雪によるお届け遅延等の影響について

    大雪によるお届け遅延等の影響について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。1月24日（火）からの大雪の影響により、道路の交通規制や荷受けの停止等が発生しており、一部商品のお届けに遅れが生じております。詳細はこちらをご覧ください。(運送会社HPに移動します)≪これからご注文されるお客様へ≫受注確認、また商品の発送までお時間を頂く可能性がございます。商品の準備が整い次第順次発送対応をして参りますのでご了承くださいませ。お客様へはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

    大雪によるお届け遅延等の影響について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。1月24日（火）からの大雪の影響により、道路の交通規制や荷受けの停止等が発生しており、一部商品のお届けに遅れが生じております。詳細はこちらをご覧ください。(運送会社HPに移動します)≪これからご注文されるお客様へ≫受注確認、また商品の発送までお時間を頂く可能性がございます。商品の準備が整い次第順次発送対応をして参りますのでご了承くださいませ。お客様へはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

  • 年末年始の営業について

    年末年始の営業について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。年末年始の休業および商品発送につきまして、ご案内させていただきます。■年末年始の休業について誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業期間とさせていただきます。2022年12月29日(木)～2023年1月4日(水) 休業期間中にいただきましたご注文やお問い合わせ等に関しましては、2023年1月5日(木)より順次対応いたします。 ■年内最終発送について年内出荷分の受付は2022年12月26日(月)16時ご注文分までとさせていただきます。12月26日(月)16時以降のご注文につきましては、2023年1月5日(木)より順次発送いたします。なお、上記スケジュールであっても、在庫状況等によっては年内の発送が難しい場合がございます。恐れ入りますが、あらかじめ余裕を持ってご注文をいただけますようお願い申し上げます。

    年末年始の営業について

    いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。年末年始の休業および商品発送につきまして、ご案内させていただきます。■年末年始の休業について誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業期間とさせていただきます。2022年12月29日(木)～2023年1月4日(水) 休業期間中にいただきましたご注文やお問い合わせ等に関しましては、2023年1月5日(木)より順次対応いたします。 ■年内最終発送について年内出荷分の受付は2022年12月26日(月)16時ご注文分までとさせていただきます。12月26日(月)16時以降のご注文につきましては、2023年1月5日(木)より順次発送いたします。なお、上記スケジュールであっても、在庫状況等によっては年内の発送が難しい場合がございます。恐れ入りますが、あらかじめ余裕を持ってご注文をいただけますようお願い申し上げます。

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