大豆のトマト煮

【材料（4人分）】

• 大豆（水煮）　　　120ｇ
• トマト缶　　　　　1/2缶（200ｇ)
• 玉ねぎ　　　　　　100ｇ
• 濃縮甘酒　　　　　大さじ3 ~ 4 
• 醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
• オリーブオイル　　大さじ1
• にんにく　　　　　1かけ
• パセリ　　　　　　適量　 

【作り方】

1．たまねぎをみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りが出たら①を加え透き通るまで中火で炒める。
3.トマト缶、汁気を切った大豆、醤油、甘酒を加えて汁けがなくなるまで煮詰める。
4．お好みでパセリをちらして完成！