白菜とベーコンの豆乳みそスープ

白菜とベーコンの豆乳みそスープ

【材料(2人分)】

  • 白菜      2枚
  • ベーコン    2枚
  • 豆乳      400g
  • 越前こうじ味噌 小さじ1
  • 塩こうじ    小さじ1/2

【作り方】

  1. 白菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは一口大に切る。
  2. 鍋で油をひかずにベーコンを炒める。
  3. 2に豆乳と白菜と塩こうじを入れて弱火で煮て、
    白菜がしんなりしてきたら味噌を溶き入れて完成!


【ポイント】

  • 味噌と塩こうじで味がバッチリ決まります!
  • 煮込みすぎると味が濃くなるので、味噌が溶けたら火を消してください。
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