白菜とベーコンの豆乳みそスープ

【材料(2人分)】

• 白菜　　　　　　2枚
• ベーコン　　　　2枚
• 豆乳　　　　　　400g
• 越前こうじ味噌　小さじ1
• 塩こうじ　　　　小さじ1/2
  
  

【作り方】

1. 白菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは一口大に切る。
2. 鍋で油をひかずにベーコンを炒める。
3. 2に豆乳と白菜と塩こうじを入れて弱火で煮て、
   白菜がしんなりしてきたら味噌を溶き入れて完成！

【ポイント】

• 味噌と塩こうじで味がバッチリ決まります！
• 煮込みすぎると味が濃くなるので、味噌が溶けたら火を消してください。