豚肉ときのこの味噌クリームチーズ炒め

豚肉ときのこの味噌クリームチーズ炒め

【材料(2人分)】

  • えのき     半束
  • 豚肉      250g
  • とうもろこし  適量
  • ★クリームチーズ 20g
  • ★みそ      小さじ1
    (今回は米五の越前こうじ味噌を使用)
  • ★酒       小さじ2
  • ねぎ       少々
  • 塩コショウ    少々

【作り方】
  1. えのきとねぎをお好みの食べやすい大きさに切る。
  2. 温めたフライパンに豚肉を入れて炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、えのき、ねぎ、とうもろこしを加えてさっと炒める。
  4. 酒と味噌を入れて具材とよく馴染ませる。
  5. 最後にクリームチーズを入れて全体を混ぜる。
  6. 塩こしょうで味を整えたら完成!
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