豚肉ときのこの味噌クリームチーズ炒め

【材料(2人分)】

• えのき　　　　　半束
• 豚肉　　　　　　250g
• とうもろこし　　適量
• ★クリームチーズ　20g
• ★みそ　　　　　　小さじ1
  （今回は米五の越前こうじ味噌を使用）
• ★酒　　　　　　　小さじ2
• ねぎ　　　　　　　少々
• 塩コショウ　　　　少々
  
  

1. えのきとねぎをお好みの食べやすい大きさに切る。
2. 温めたフライパンに豚肉を入れて炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、えのき、ねぎ、とうもろこしを加えてさっと炒める。
4. 酒と味噌を入れて具材とよく馴染ませる。
5. 最後にクリームチーズを入れて全体を混ぜる。
6. 塩こしょうで味を整えたら完成！