野菜たっぷり!ぎゅうぎゅう焼き

野菜たっぷり!ぎゅうぎゅう焼き

【材料(2人前)】

  • 鶏もも肉    100g
  • 味噌(杜の歓び)  大さじ1
  • カボチャ    100g
  • ニンジン    1/2本
  • ピーマン    1個
  • タマネギ    1/2個
  • ピーマン    1個
  • タマネギ    1/2個
  • ウインナー   5~6本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩コショウ   少々

【作り方】

  1. 鶏もも肉や野菜、ウインナーはすべて一口大に切る。
  2. 切った鶏もも肉と味噌をポリ袋などに入れて揉み込む。
  3. 切った野菜とオリーブオイルをボールに入れて、よく絡ませる。
  4. フライパンに2.と3.とウインナーをぎゅうぎゅうに詰めて蓋をし、
    弱火で10分焼く。
  5. 全体を裏返して再び蓋をしたら、さらに弱火で10分~15分焼いて完成!


【ポイント】

  • 杜の歓びは炒めものによく合います!
  • 焼いている最中は、必ず弱火にして焼いてください。
    最初はうまくいくか不安になるかもしれませんが辛抱してくださいね。
  • ご紹介した野菜以外でもキャベツやトマトを入れても美味しいです。

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