ほかほかご飯によく合う！鉄火味噌

【材料】

• ごぼう　　　　　　   1本
• にんじん　　　　　   1/2本
• あらびきウインナー　3本
• 鯛みそ 　　　　　　   大さじ2
• 料理酒　　　　　　　10g

【作り方】

1. ごぼうは洗い、皮をこそげとって「ささがき」にして、水に10分～15分さらしてアクをとる。
2. その間に人参は千切りに、ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。
3. 熱したフライパンに油をひき、水気を切ったごぼう、人参、ウインナーを炒める。
4. 火が通ってきたら、料理酒と鯛みそを混ぜてフライパンに加える。
5. 具と鯛みそをよく絡みあわせて、完成！