【材料(10個分)】
- 豚ひき肉 150g
- ★ねぎ 1本
- ★もやし 100g
- ★パプリカ 1個
- ★春雨 50g
- 生姜 ひとかけ
- カレー味噌 大さじ2
- とろけるチーズ 5枚
- 水溶き片栗粉
- 春巻きの皮 10枚
【作り方】
- ねぎは2～3cm、パプリカと生姜はみじん切り、春雨はお湯で戻して食べやすい大きさに切り、もやしはさっと洗って水気を切っておく。
- フライパンに油を敷き、生姜→豚ひき肉→★→カレー味噌の順番で炒め、バットに移して冷ます。
- 春巻きの皮にとろけるチーズ半分、炒めた具材をのせて巻き、最後は水溶き片栗粉で閉じる。
- 中温の油で揚げて完成 (^^♪
【ポイント】
- 具材に火が通っているので、きれいな揚げ色がつくよう、サッと揚げるだけでOKです！
