【材料(12個分)】
- キャベツ 12枚
- 合挽肉 190g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 塩コショウ 少々
- 越前鍋みそ 400g
- 水 800g
【作り方】
- キャベツの茎をそぎ、沸騰させたお湯の中でさっと湯通しして粗熱を取る。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 合挽肉と小麦粉、卵をボールに入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- キャベツの水気を取り、2で作ったタネをまいて包み、串で広がらないようにする。
- 鍋に鍋味噌と水を入れ沸騰させたら弱火にし、3で作ったものを入れ、蓋をして30分煮込んで完成！
