| アレルギー物質：大豆 |
上品な甘さと
淡黄色の美しい色合いが特徴の味噌。
米こうじを大豆の2.8倍量使い、塩分を5％以下に抑えた甘味の強いお味噌です。米こうじによる上品な甘さと淡黄色の美しい色合いが特徴で、西京味噌と呼ばれることもあります。
白味噌は米こうじが多く塩分が少ないため、熟成期間も1週間から10日ほどとなりますが、原料の良し悪しがそのまま味に反映されてしまいます。そのため、いい米こうじがそのままいい味噌を作る礎となっています。
- 【味噌の情報】
-
- 大豆に対する米麹の割合は2.8倍
- 塩分4.8%の甘めのお味噌です
- 原材料：米、大豆、食塩
- 賞味期限：製造日より3ヶ月
- 夏場はクール便対応になります。
| 甘い ←－|－→ 辛い | 麹歩合 | 塩分 |
|---|---|---|
| ●─ ─ ─ ─ ─ ─ | 28 | 4.8% |
| 栄養成分表示 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 233kcal |
| タンパク質 | 7.5g |
| 脂質 | 4.0g |
| 炭水化物 | 41.7g |
| 食塩相当量 | 4.9g |
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