




アレルギー物質:大豆 |
上品な甘さと
淡黄色の美しい色合いが特徴の味噌。
米こうじを大豆の2.8倍量使い、塩分を5%以下に抑えた甘味の強いお味噌です。米こうじによる上品な甘さと淡黄色の美しい色合いが特徴で、西京味噌と呼ばれることもあります。
白味噌は米こうじが多く塩分が少ないため、熟成期間も1週間から10日ほどとなりますが、原料の良し悪しがそのまま味に反映されてしまいます。そのため、いい米こうじがそのままいい味噌を作る礎となっています。
- 【味噌の情報】
-
- 大豆に対する米麹の割合は2.8倍
- 塩分4.8%の甘めのお味噌です
- 原材料:米、大豆、食塩
- 賞味期限:製造日より3ヶ月
- 夏場はクール便対応になります。
甘い ←-|-→ 辛い | 麹歩合 | 塩分 |
---|---|---|
●─ ─ ─ ─ ─ ─ | 28 | 4.8% |
栄養成分表示 100gあたり | |
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エネルギー | 233kcal |
タンパク質 | 7.5g |
脂質 | 4.0g |
炭水化物 | 41.7g |
食塩相当量 | 4.9g |
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