| アレルギー物質：大豆 |
上品な甘さと
淡黄色の美しい色合いが特徴の味噌。
米こうじを大豆の2.2倍量使い、塩分を5％に抑えた甘味の強いお味噌です。米こうじによる上品な甘さと淡黄色の美しい色合いが特徴で、西京味噌と呼ばれることもあります。
白味噌は米こうじが多く塩分が少ないため、熟成期間も1週間から10日ほどとなりますが、原料の良し悪しがそのまま味に反映されてしまいます。そのため、いい米こうじがそのままいい味噌を作る礎となっています。
- 【味噌の情報】
| 甘い ←－|－→ 辛い | 麹歩合 | 塩分 |
|---|---|---|
| ●─ ─ ─ ─ ─ ─ | 22 | 5.1% |
お客様の声 (1)
4.0
東京都Ｔ
1/11/2022
商品無事届きました。
商品無事届きました。早速白みそでお雑煮を作りましたが、とてもおいしかったです。先日のお歳暮の際もお忙しい中、対応していただきありがとうございました。無事に届き、先方様にも大変喜ばれました。米五さんのお味噌は大変おいしくて、お歳暮には米五さんのお味噌が良いと、指定させるほどですので、これからも利用させていただきます。よろしくお願いします。
